Roteiro Gastronômico do Recife
Ontem eu estava com minha amiga Gaby Serejo num papo ping-pong meio engraçado no Facebook, ela reclamava:
- Será virose? A cabeça dói há 2 dias, o estômago não sossega se num se entope de chá e a porra da reforma do vizinho de cima num acaba nunca!! ai ai ai...
Como ela tinha acabado de chegar de uma semana em Salvador, que ela passou lá pros lados de Itapoã, eu disse:
- Virose nada Gaby, chama-se SATI - síndrome de abstinência de tardes em itapoã
- Você ama essa cidade, né?? Acho bonito isso...
- Londres é a segunda melhor cidade do mundo
- Tenho q discordar da primeira. :P
- Hehe, com certeza Gaby! Deixei em Recife alguns dos mais sérios, inteligentes, cultos e interessantes amigos que já fiz na vida, sniff, sniff...
- Eles estarão sempre aqui ou pelo menos em contato, se são realmente seus amigos. :) Chola não :P
- ...além do melhor escondidinho do nordeste, sarapatel do oitão, caldinho do neno, carne-de-sol do komida kaseira, agulha frita anyplace, bolinho de bacalhau do empório, coxinha de casaforte, charque com fava do bar da fava, costela do boi no bafo, chopp do buteco, tapioca de olinda, etc, etc...ai que fome caraca!!!
- tb com esse cardápio... deu fome mesmo.
Well well Gaby, para não ser injusto vou te fazer o roteiro gastro-etílico que me mata de saudades de Recife:
Saladas do La Plage, Arroz de Polvo em Tamandaré, Almoços e jantares chez Beta L.C., Crepes do Montmartre, Pastel de forno Padaria dos Quatro Cantos, Sanduiche 45 do Fiteiro, Acarajé da Guararapes, Filé ao molho Madeira do Leite, Hamburguer de picanha do Laçador, Caldinho de camarão do Bar da Praia, Grelhados do Ponte Nova, Bacalhau à moda do chef do Skillus, Cabrito ao vinho da Oficina do Sabor, Escondidinho de camarão da Teka, Tender com molho de manga e castanhas de Tereza CR, Ostras do Guaiamum Gigante, Caldinho de polvo do Só Caldinho Guaiamum, Peixada do Casa de Banhos, Bolo-de-rôlo da Casa dos Frios, Spaguetti al mare do Famiglia Giuliano, Charque da Edineide no Mercado da Madalena, Arrumadinho de charque do Largura, Iscas de filé do Casa da Moeda, Bolinho de bacalhau do Engenho Casa Forte, Carne de Sol do Cunha, tomar café da manhã no Parraxaxá, quase tudo no Restaurante da Mira, Salgadinhos da Nutella, Pizza do Armazém Guimarães, Filé Chateaubriand do Mingus, Sinfonia Marítima do Ilha da Kosta, Frango ao Molho Brie do Maison Bonfim, Aniversários temáticos do Paulo Cunha, Sushi da Quina do Futuro, Camarão Aglio e Olio do Palácio dos Camarões, Casquinho de Siri do Biruta, Cozido da D. Jelma, Cassoulet do Nez Bistrô, Tya Ja Myón do Burgoguí, Caipirinhas da Cachaçaria Carvalheira, Beijupirás malucos do Beijupirá, Carpaccio do Othelo, Bolinho de peixe do Recanto Lusitano, Surubim do Kweto, Sorvetes da Free-Sabor, Saladinhas do Giardino, Paella do Alphaiate, Bacalhau ao Murro da Tasca, Tepan do Zen, Feijoada do Vavá, Tripa de bode do Buraco da Otília, Nhoque do La Gondola, Lambretas do Tepan, o que tiver saindo no Bragantino no Mercado da Encruzilhada, Coisinhas do Empório Marítimo, Queijo Coalho marca Independencia, Salsichas, lombinho e chucrute daqueles alemães do Açude de Apipucos que aliás já se mudaram pro Rosarinho, Rodízio do Spettus, Sirigado do Porto Ferreiro, todos os bistrôs da Galeria Joana D’Arc, Bode Guisado com farofa de cuzcuz do Bode da Hora, Linguiça de bode do Entre Amigos, Mexilhões gratinados com gorgonzola do Seu Cafofa, Sarapatel do Oitão, Caldinho de feijão do Bar do Neno, Costela de porco assada do Komida Kaseira, os petiscos do Bar da Geralda lá no alto do Morro da Conceição, Carne-do-sol do Gordo, Agulha Frita do Gauiamum Treloso, Coxinha catupiry e Empada de queijo do reino do Bar Real, Charque com fava do Bar da Fava, Costela do Boi no Bafo, as empadas do Buteco e as Tapiocas do Alto da Sé de Olinda.
E last but not least o inesquecível Risotto de Camarão de D. Gracia sempre insuperável nestes assuntos de cama e mesa.
Aliás hoje é o aniversário dela.
